Information

Mittelmeerküche

Mittelmeerküche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mittelmeerdiät zur Reduzierung von Herzerkrankungen

EIN Mittelmeerküche ist eine Art zu essen, die auf dem südlichen Mittelmeerraum basiert (d. h. Spanien, Griechenland und Italien). Diese Art der Ernährung besteht aus viel Gemüse und Obst, Salaten mit Olivenöl, Fisch, Brot, Nudeln und anderen Körnern.

Eine kürzlich durchgeführte 5-Jahres-Studie kam zu dem Schluss, dass Menschen mit mediterraner Ernährung ihr Risiko für Herzerkrankungen um 30% senken. Einige Teilnehmer haben sogar Herzkrankheiten während des Diätplans rückgängig gemacht. src.

Die Diät enthält nur geringe Mengen an Fisch und Geflügel, und rotes Fleisch wird selten gegessen. Die Diät enthält auch geringe bis mäßige Mengen Wein und einige Eier.

In den letzten Jahren hat die Sonoma-Diät die Prinzipien des mediterranen Essens in eine sehr beliebte Diät verpackt.

Mediterrane Ernährung entspricht gesunder Ernährung

Eine mediterrane Ernährung steht im Einklang mit gesunden Ernährungspraktiken. Olivenöl ist keine magische Lösung zur Gewichtsreduktion, aber es ist das vorherrschende Öl im südlichen Mittelmeerraum. Gute Qualität Olivenöl ist eine gute Quelle für einfach ungesättigtes Fett.

Die Mittelmeerdiät dreht sich alles um Essen genießen. Guter Wein, würzige Gewürze und köstliche Desserts gehören zu dieser Art des Essens.

Die Portionsgröße sollte sorgfältig überwacht werden wenn Sie Gewichtsverlust anstreben, insbesondere bei kalorienreicheren Lebensmitteln wie Ölen. Wein (normalerweise Rotwein) wird im Rahmen einer mediterranen Ernährung konsumiert - ein Glas pro Tag zu einer Mahlzeit ist die Norm.

Mediterrane Lebensmittel

  • Frisches Obst und Gemüse wie Äpfel, Trauben, Zitrusfrüchte, Avocado, Oliven, Gurken, Tomaten, Kürbis, Salat, Grünkohl und Spinat.
  • Gesunde Öle wie Olivenöl, Nüsse und solche, die in Fischen vorkommen.
  • Protein aus Hülsenfrüchten, Nüssen, Fisch, Huhn, Eiern, Käse und griechischem Joghurt.
  • Getränke wie Wasser, Rotwein, Kaffee und Tee.
  • Kohlenhydrate aus Nudeln, Brot und Vollkornprodukten.
  • Gewürze und Gewürze wie Knoblauch, Oregano, Basilikum, Kurkuma, Rosmarin, Salbei, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.

Möglicher eintägiger Speiseplan

Frühstück

Omelett mit Spinat, Zwiebel, Pilz, Tomate, rotem Pfeffer und Feta
Frisches Obst
Kaffee oder Tee

Snack

Eine Handvoll Mandeln

Mittagessen

Eine Vollkorn-Pita, gefüllt mit Räucherlachs, Oliven, Grünkohl, Tomate, Avocado mit Olivenöl und Balsamico-Dressing
1 Apfel
Wasser

Snack

Rote Trauben mit griechischem Joghurt

Abendessen

Linsengemüseeintopf
Griechischer Salat mit Olivenöl und Balsamico-Dressing
Wasser
1 Glas Rotwein

Angenehme Übung

Der mediterrane Lebensstil beinhaltet, aktiv zu sein und die Dinge zu tun, die Ihnen Spaß machen. Dies können zum Beispiel lange Spaziergänge, Radtouren, Wandern und Schwimmen sein.

Im Allgemeinen gehört Aktivität zum täglichen mediterranen Lebensstil und beinhaltet sogar Dinge wie Hausarbeit und Gartenarbeit.

Mit der Diät verbundene Kosten

Erhöhte Lebensmittelkosten könnten sich aus der Einhaltung der Mittelmeerdiät ergeben. Der Kauf von hochwertigem Olivenöl, Fisch, frischem Obst und frischem Gemüse ist erforderlich.

Vorteile

  • Verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit möglich.
  • Konzentriert sich auf frische Vollwertkost.
  • Die Portionskontrolle wird betont.
  • Unterstützt von solider Forschung.
  • Geschmackvolle Mahlzeit und Auswahl an Speisen.
  • Appelliert an alle, die Rotwein lieben.
  • Achtsames Essen betont.

Nachteile

  • Der Gewichtsverlust kann nur garantiert werden, wenn eine strikte Portionskontrolle praktiziert wird.
  • Kann andere gesundheitliche Probleme nicht ansprechen.
  • Milchprodukte machen einen großen Teil der Ernährung aus.

Warum ist es beliebt?

Die Völker des südlichen Mittelmeerraums haben eine geringere Inzidenz von Herzerkrankungen als im Westen. Dies könnte auf die geringeren Gehalte an gesättigten Fettsäuren in ihrer Ernährung zurückgeführt werden.

Darüber hinaus sind die mit der mediterranen Ernährung verbundenen Speisen und Mahlzeiten sehr schmackhaft und angenehm zu essen, was es einfach macht, sie einzuhalten. Diejenigen, die die Diät zur Gewichtsreduktion durchführen möchten, müssen jedoch Mäßigung und Portionskontrolle üben, um erfolgreich zu sein.

Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Verweise:
  • A. Trichopoulou, T. Costacou, C. Bamia, D. Trichopoulos (2003). Einhaltung einer mediterranen Ernährung und Überleben in einer griechischen Bevölkerung. New England Journal of Medicine, 348 (26), 2599 & ndash; 2608. Verknüpfung
  • Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F.,… Martínez-González, M. A. (2013). Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit mediterraner Ernährung. New England Journal of Medicine, 368 (14), 1279-1290. Verknüpfung
  • C. M. Kastorini, H. J. Milionis, K. Esposito, D. Giugliano, J. A. Goudevenos, D. B. Panagiotakos (2011). Die Auswirkung der mediterranen Ernährung auf das metabolische Syndrom und seine Komponenten ist eine Metaanalyse von 50 Studien und 534.906 Personen. Journal of the American College of Cardiology, 57 (11), 1299-1313. Verknüpfung
  • Van Horn, L., Devries, S., Willett, W. (2014). Die Mittelmeerdiät. Die Medical Roundtable General Medicine Edition. Verknüpfung

Letzte Überprüfung: 1. April 2017


Schau das Video: Ernährung: Die Mittelmeerküche (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Keahi

    Es tut mir leid, diese Option passt nicht zu mir.

  2. Camara

    all on one and is infinite as well



Eine Nachricht schreiben